Produktionsstätte

Kellerei

Seit über einem Jahrhundert ist das Weingut auf der Adresse 4, op der Borreg in Ehnen ansässig. Die Gebäude wurden über die Zeit mehrmals umgebaut um den Produktionsansprüchen zu genügen.

Im Jahr 2003 fanden tiefgreifende Modernisierungsarbeiten statt. So wurde eine Probierstube für 50 Personen eingerichtet und die Kelleranlagen erweitert. Man baggerte einen neuen Fasskeller aus, und rüstete alle Weinfässer mit einer Thermoregulation aus.

Um die Weinbaumaschinen und de Fuhrpark unterzubringen baute man, unweit vom Betrieb 2006 eine Halle. Sie beherbergt in ihrem Keller auch einen Teil der Crémant-Produktion.

Terroir

Im nördlichen Teil des luxemburgischen Weinbaugebiets fundieren die Böden auf verwitterten
Muschelkalkfelsen. Das Terroir von Ehnen mit seinen steinigen Tonböden bringt elegante, rassige
Weine, von großer Mineralität hervor.

Das Tal entlang der Mosel ist vom Bild der Felsen geprägt. Die hier angesiedelten Steillagen müssen fast ausschließlich von Hand bewirtschaftet werden. Doch an diesen Hängen wächst der beste Wein. Das Weingut besitzt gut 20% seiner gesamt bewirtschafteten Fläche in Steil- und Steilstlagen.

Lagen

Unsere Weine kommen aus namhaften Lagen wie: Wousselt, Kelterberg, Rousemen, Ehnerberg,
Brômelt.